pH值的測量是實驗室和行業(yè)中執(zhí)行zui廣泛的測試之一。這是因為許多物理特性，化學和生物學過程都取決于pH值。例如，以下所有因素都受pH值的影響：
-
許多化學品的溶解度
-
藥物分子的生物利用度
-
化學反應速率
-
生命有機體的生理化學
pH測量是如此普遍，以至于我們幾乎每天使用的所有東西都在某一點進行了pH測試：用來保持身體清潔的洗發(fā)水和肥皂，用來淋浴和刷牙的水，用來解渴的飲料，所吃的食物，我們服用的藥物，僅舉幾例。
測量pH值zui準確的方法是使用
ph計。它基于兩個
電極之間的電勢差，其中一個是參考
電極。可以通過使用pH指示劑（一種在特定pH值附近改變顏色的物質）來獲得近似的pH值。通用指示器也可以使用。它們由指示劑的混合物組成，因此從大約pH 2到pH 10都有連續(xù)的顏色變化。它們還以紙質形式出現，即通用指示紙，它是一種已被通用指示劑??浸漬的簡單紙張。
緩沖液是在添加少量酸或堿后保持其pH值的溶液。由于pH值會影響許多化學和酶促反應的速率，因此緩沖液已廣泛用于實驗室。pH測量中使用的緩沖液和溶液通常用高純水制備，以zui大程度地減少水雜質污染的風險。
